Verleidelijke wijn van 100% sangiovese, zoals voorgeschreven is voor een Brunello di Montalcino. Intense aroma's van kersen, bramen, tijm en ceder. Groots en gestructureerd met krachtige tannine en hoge zuren. Geweldig bij steak fiorentina.
Het wijnhuis: Sanlorenzo
‘Life’s too short to drink mediocre wines’, zo opent de website van Sanlorenzo. Sanlorenzo is gelegen op de zuidwestelijke helling van de gemeente Montalcino op een hoogte van 500 meter. Montalcino ligt in het zuiden van Toscane en is de thuisbasis van één van de beroemdste en meest prestigieuze wijnen van Italië: DOCG Brunello di Montalcino.
Inmiddels staat de derde generatie aan het roer van Sanlorenzo. De familie bezit een totale oppervlakte van zeven hectare. De wijngaarden hebben een zuidelijke of westelijke expositie en de bodem bestaat voornamelijk uit verschillende soorten klei en hier en daar fijne kalksteen. Alle wijngaarden zijn aangeplant met sangiovese, de sterspeler van de DOCG. De eerste stokken zijn in 1972 aangeplant en de laatste in 2018. Het aantal planten per hectare is afhankelijk van de leeftijd van de wijnstokken, van 3.000 van de oudste tot 4.500 voor de nieuwere.
Lees meer
Op voorraad
| SKU: 023905Gerelateerde producten
Proefnotitie
| Kleur | Granaatrood. |
| Geur | Rijp fruit, veel kersen, gedroogde bloemen, balsamico, tijm en ceder. |
| Smaak | Groots, gestructureerd, rijp en krachtig met een aanhoudende lengte. |
| Serveertemperatuur | 16-18℃ |
| Serveersuggestie | Lekker bij een fiorentina of tagliata steak. Ook heerlijk bij een stukje (gerijpte) pecorino. |
| Jaar | 2019 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscana |
| Druif | sangiovese |
Technische gegevens
| Artikelnummer | 023905 |
| Wijnhuis | Sanlorenzo |
| Alcoholpercentage | 14.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
Over Brunello di Montalcino docg Organic 'Sanlorenzo'
Alles draait om sangiovese, de hoofdrolspeler van DOCG Brunello di Montalcino. De druiven zijn afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden op de zuidwestelijke helling van de gemeente Montalcino. De wijnstokken staan op ongeveer 500 meter boven zeeniveau en zijn tussen de 5 en 25 jaar oud. Na de oogst worden de druiven vergist in RVS tanks en krijgen een schilweking van ongeveer 25 dagen. Daarna vindt de persing plaats en ondergaat de wijn een rijping in houten vaten van 30 tot 35 hl gedurende drie jaar. Na botteling rust de wijn nog vier maanden op de fles. Het resultaat is een grootse wijn met aroma's van rijpe kersen, bramen, tijm en ceder.