Op voorraad
| SKU: 033521Proefnotitie
| Kleur | Diep robijnrood. |
| Geur | Rijpe kersen, bessen en bramen, balsamico, een hint koffie en toffee. |
| Smaak | 'Elektrisch en diep', zoals Herència Altés de wijn zelf omschrijft. Krachtig en mondvullend zonder de mineralige frisheid van carinyena te verliezen. |
| Serveertemperatuur | 15-18℃ |
| Serveersuggestie | Lekker bij langzaam gegaard lamsvlees. Ook heerlijk bij een Marokkaanse groentestoof met ras el hanout kruiden. |
| Jaar | 2019 |
| Land | Spanje |
| Regio | Terra Alta |
| Druif | carinyena, garnatxa negra |
Technische gegevens
| Artikelnummer | 033521 |
| Wijnhuis | Herencia Altes |
| Alcoholpercentage | 15.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
| Barcode Fles | 8437012917514 |
| Barcode Doos | 8437012917859 |
Over Terra Alta Tinto do Organic ‘La Serra Negre’
Deze wijn wordt in een gelimiteerde oplage van ruim 2.000 flessen gemaakt. Niet verwonderlijk als je de wijngaard van dichtbij hebt gezien. Herència Altés is een familiebedrijf in het Catalaanse Terra Alta. De druiven - carinyena en garnatxa - komen van de honderd jaar oude wijngaarden van het landgoed La Serra, gelegen op een plateau van meer dan 450 meter boven zeeniveau. Dankzij de twee windstromen die hier samen komen, bereiken de druiven een optimale rijping en blijft de schimmeldruk laag. Met 1.000 wijnstokken per hectare is de plantdichtheid zeer laag te noemen. Ter vergelijk: in Bordeaux en Bourgogne is 10.000 stokken per hectare normaal. De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en gekneusd. De alcoholische vergisting vindt plaats in 500 liter vaten en rijpt vervolgens in 600 liter vaten van Oostenrijks hout gedurende 18 maanden.