Wijnhuis: Köbelin  Arndt Köbelin is een ervaren wijnmaker, die al sinds zijn zestiende in wijnkelders van bekende wijnbouwers te vinden is. In 2005 nam hij samen met zijn vrouw het wijnbedrijf van zijn ouders over en bouwde een eigen wijnmakerij aan de voet van de Eichstetter-wijngaarden.  De wijngaarden van Köbelin liggen in het zonnigste deel van Duitsland op het meest oostelijke deel van de Kaiserstuhl. Op een hoogte van ongeveer 200 tot 350 meter boven zeeniveau ontvangen ze de eerste zonnestralen van de dag. De belangrijkste druivenrassen zijn spätburgunder, grauburgunder en weissburgunder, maar daarnaast staat er ook riesling, rivaner, scheurebe, muskateller en gewürztraminer aangeplant. Ze werken zoveel mogelijk natuurlijk en duurzaam, maar leggen zich niet vast aan een keurmerk.