Elegant zoals Pinot Noir is en met een krachtige geur en smaak van aardbeien, zwarte kersen, gerookte thee en een vleugje kruiden en vanille. Heerlijk soepel.
Het wijnhuis: Deakin Estate
De wijnen van Deakin Estate worden gemaakt van druiven die staan aangeplant op wijngaarden in Zuidoost-Australië. Hier slingert de machtige Murray rivier door het land en brengt leven in de regio en de wijnstokken.Rijke, vruchtbare bodems en een warm, zonnig klimaat creëren ook een perfecte omgeving voor het kweken van kwaliteitsfruit om deze heerlijke wijnen te maken. De Murray rivier staat ook centraal voor het design van de Deakin-flessen.
Het Deakin Estate heeft in korte tijd een goede naam weten op te bouwen als producent van typische Australische wijnen, wijnen met veel aromatische kracht en een flinke dosis exotisch fruit. Het merk is vernoemd naar Alfred Deakin, premier van Australië aan het einde van de 19e eeuw. Hij stimuleerde de vestiging van boeren van buiten Australië in deze bijzondere regio, waarmee hij verantwoordelijk is voor de eerste aanplant in deze vruchtbare regio.
Deakin Estate maakt deel uit van de Calabria Family Wines-portefeuille, een Australisch familiebedrijf dat meer dan 75 jaar geleden werd opgericht. Het verhaal van de familie gaat wel al 90 jaar terug. Ze maakten geen gemakkelijke reis naar Calabrië, maar door vastberadenheid, hard werken en de familievisie is Calabria Family Wines uitgegroeid tot een van de 20 beste wijnproducenten van Australië. Calabria Family Wines, gevestigd in het hart van de wijnstreek Riverina, in Griffith NSW, heeft ook wijngaarden in de wereldberoemde wijnstreek Barossa Valley.
Lees meer
Op voorraad
| SKU: 080542Proefnotitie
| Kleur | Licht kersenrood |
| Geur | Kersen en aardbeien, rokerig, lichte peperigheid, vleugje kaneel, vleugje vanille, breed, verleidelijk. |
| Smaak | Krachtige smaak, zwarte kersen, karamel, koffie, smaakvol, met een klein bittertje na voor de spanning. |
| Serveertemperatuur | 12-16℃ |
| Serveersuggestie | Heerlijk bij ragout van hertenvlees, risotto met eekhoorntjesbrood, zachte kazen als Ami du Chambertin |
| Jaar | 2024 |
| Land | Australië |
| Regio | South East Australia |
| Druif | pinot noir |
Technische gegevens
| Artikelnummer | 080542 |
| Wijnhuis | Deakin |
| Alcoholpercentage | 13.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Schroefdop |
| Barcode Fles | 09319020011486 |
| Barcode Doos | 19319020011285 |
Over Pinot Noir 'Deakin'
De wijngaarden van Deakin Estate liggen in de buurt van Mildura in het noordwesten van Victoria. Hier meandert de Machtige Murray River over het land en brengt het leven naar de regio en naar de wijnstokken. Rijke, vruchtbare bodems en een warm, zonnig klimaat zorgen ook voor een perfecte omgeving voor het kweken van kwaliteitsfruit en om deze heerlijke wijnen te maken. Het vinificatieproces vind plaats door middel van een koude voorvergisting, maceratie en fermentatie ineen 'Sweep arm Potter' fermentoren met regulier 'pump-overs'. Deze zorgen ervoor dat de kleur en zachte, sappige tannines te extra vrij komen. Een Potterfermentors, of ook wel een Sweep arm Potter genoemd, is in zijn essentie een gesloten systemen en heeft actieve methoden nodig voor het inbrengen van zuurstof, zoals een pump-over tub met schuin vlak of scherm. De wijn wordt hierna geperst gerijpt door middel van een Malolactische gisting op Frans eiken, wier van hoge kwaliteit zijn.