Het wijnhuis: Podere Forte Podere Forte is een wijnmakerij en boerderij zonder gelijke in Italië. Oud en modern. Traditioneel en futuristisch. Beheerd volgens zowel wetenschappelijke criteria als biodynamische principes. Aangestuurd door een perfect en zelfvoorzienend ecosysteem dat niet alleen de bestaande staat bewaart, maar verbetert. Een boerderij - Podere - waar diversiteit geharmoniseerd en verenigd is in een enkel principe. Waar kwaliteit, tegen elke prijs, hand in hand gaat met volledig respect voor het milieu, het eerste, origineel en uiteindelijk alleen een hoofdrolspeler van die uitmuntendheid die we met vastberadenheid en passie zoeken. Het oorspronkelijke idee van Podere begon met Pasquale Forte en zijn sterke banden met de aarde. Hij had een passie die door zijn Calabrese ouders naar hem werd doorgegeven, die gewassen en olijfbomen bezorgde. De daad van de oprichting van de Podere was een van de liefde. In het midden van de jaren negentig bezocht de ingenieur het gebied van Castiglione d'Orcia en raakte er hopeloos op verliefd. Hij kocht het pand, een verlaten plaats met een honderdjarige geschiedenis, dat destijds Podere Pertucci was genoemd. Als zijn eigen naam, begon hij in 1997 met zijn boerderij. Zijn land zou later de plaats worden waar zijn dromen verwezenlijkt werden, aangezien de landbouw- en wijnbouwtraditie van de Orcia-vallei werd hersteld. Uit deze geschiedenis is er een plaats gecreëerd met zowel oude als nieuwe entiteiten. Het werd een boerderij klaar om het werk van generaties boeren te erfen, wier praktijken worden geteisterd door een schat aan eigentijdse ervaring. "Oogsten zoals we 2000 jaar geleden hebben gedaan, terwijl we 200 jaar voor onze tijd blijven." Dit is Podere Forte.