Duitsland
Grauer Burgunder Kabinett qba 'Köbelin'
Op voorraad
Verleidelijke Grauburgunder uit Baden. Een allrounder, een wijn die je overal bij kunt schenken. Goede body, veel rijp en exotisch fruit in de neus, maar ook goede zuren. Dat maakt de wijn mooi in balans. Lekker bij flammkuchen.Awards:Oogstjaar 2024 - 15,5pt (Perswijn)Oogstjaar 2024 - 9 & De Groene Hamersma (De Grote Hamersma)
Wijnhuis: Köbelin
Arndt Köbelin is een ervaren wijnmaker, die al sinds zijn zestiende in wijnkelders van bekende wijnbouwers te vinden is. In 2005 nam hij samen met zijn vrouw het wijnbedrijf van zijn ouders over en bouwde een eigen wijnmakerij aan de voet van de Eichstetter-wijngaarden.
De wijngaarden van Köbelin liggen in het zonnigste deel van Duitsland op het meest oostelijke deel van de Kaiserstuhl. Op een hoogte van ongeveer 200 tot 350 meter boven zeeniveau ontvangen ze de eerste zonnestralen van de dag. De belangrijkste druivenrassen zijn spätburgunder, grauburgunder en weissburgunder, maar daarnaast staat er ook riesling, rivaner, scheurebe, muskateller en gewürztraminer aangeplant. Ze werken zoveel mogelijk natuurlijk en duurzaam, maar leggen zich niet vast aan een keurmerk.
Lees meer
Op voorraad
| SKU: 071305Proefnotitie
| Kleur | Citroengeel. |
| Geur | Aroma's van tropisch fruit zoals mango, ananas en steenfruit. Hint van citrus op de achtergrond. |
| Smaak | Verleidelijke grauburgunder met voldoende body, goede structuur, aroma's van rijp en exotisch fruit maar ook een goede zuurgraad die de wijn een mooie balans geeft. |
| Serveertemperatuur | 06-08℃ |
| Serveersuggestie | Flammkuchen met bijvoorbeeld spek en geitenkaas. |
| Jaar | 2025 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Druif | grauburgunder |
Technische gegevens
| Artikelnummer | 071305 |
| Wijnhuis | Kobelin |
| Alcoholpercentage | 13.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | stelvin |
Over Grauer Burgunder Kabinett qba 'Köbelin'
Het was de vader van Albert Köbelin die in 1957 begon met wijn, maar tegenwoordig staat zoon Arndt Köbelin aan het roer van het familiebedrijf Weingut Köbelin. Recentelijk heeft hij, samen met zijn vrouw, het bedrijf een make-over gegeven en liet een hypermodern wijnhuis bouwen. Vanaf het dak heb je een 360-graden uitzicht over de wijngaarden en het Zwarte Woud. De druiven zijn afkomstig van de diepe, rijke lössgronden van Kaiserstuhl. De druiven worden na de oogst geperst en het sap wordt vergist, 80% in RVS en 20% in houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden 'sur lie'. Dit maakt de wijn ronder van smaak. De wijn wordt gelabeld als 'Kabinett Trocken' wat inhoudt dat de druiven rijp (kabinett) geplukt zijn, maar wel droog vergist worden (trocken). In totaal is er 4,8 gram per liter restzoet.