Duitsland
Gewürztraminer Spätlese qba 'Köbelin'
Op voorraad
Een spätlese gemaakt van gewürztraminer. De druiven worden laat geoogst en komen van wijngaarden met vulkanische ondergrond, één van de wijnwonders waar Kaiserstuhl bekend om staat. Een wijn met een geur die blijft boeien. Van bloemen tot lychees en honing. Heerlijk bij kazen of desserts met fruit.
Wijnhuis: Köbelin
Arndt Köbelin is een ervaren wijnmaker, die al sinds zijn zestiende in wijnkelders van bekende wijnbouwers te vinden is. In 2005 nam hij samen met zijn vrouw het wijnbedrijf van zijn ouders over en bouwde een eigen wijnmakerij aan de voet van de Eichstetter-wijngaarden.
De wijngaarden van Köbelin liggen in het zonnigste deel van Duitsland op het meest oostelijke deel van de Kaiserstuhl. Op een hoogte van ongeveer 200 tot 350 meter boven zeeniveau ontvangen ze de eerste zonnestralen van de dag. De belangrijkste druivenrassen zijn spätburgunder, grauburgunder en weissburgunder, maar daarnaast staat er ook riesling, rivaner, scheurebe, muskateller en gewürztraminer aangeplant. Ze werken zoveel mogelijk natuurlijk en duurzaam, maar leggen zich niet vast aan een keurmerk.
Lees meer
Op voorraad
| SKU: 071315Proefnotitie
| Kleur | Goudgeel. |
| Geur | Typisch gewürztraminer in de neus: ananas, wilde rozen, honing en lychee. |
| Smaak | Gewürztraminer volgens het boekje. Halfzoet en expressief, maar ook zuiver met een fijne zuurgraad. |
| Serveertemperatuur | 06-08℃ |
| Serveersuggestie | Heerlijk bij dimsum of langzaam gegaard buikspek met honingglazuur. Ook lekker bij niet al te zoete desserts, bijvoorbeeld fruitgebak of sorbetijs met vers fruit. |
| Jaar | 2025 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Druif | gewurztraminer |
Technische gegevens
| Artikelnummer | 071315 |
| Wijnhuis | Kobelin |
| Alcoholpercentage | 12.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | stelvin |
Over Gewürztraminer Spätlese qba 'Köbelin'
Weingut Köbelin is al meer dan zestig jaar actief in de wijnwereld. In 1957 begon de vader van Albert Köbelin met de aanplant van wijngaarden, maar vandaag de dag staat Arndt, de kleinzoon van de oprichter, aan het roer. Een spätlese gemaakt van gewurztraminer. De druiven komen van wijngaarden met vulkanische ondergrond, één van de wijnwonders waar Kaiserstuhl bekend om staat. De druiven worden laat geoogst en ondergaan een schilweking van 24 uur voordat ze worden geperst om aroma's te onttrekken. Vervolgens wordt het sap langzaam vergist totdat er een suikergehalte van 32 gram per liter is bereikt. De wijn rijpt nog vier maanden 'sur lie' voordat het wordt gebotteld. Het resultaat is een geconcentreerde gewürztraminer, rijk aan tropisch fruit met een mooie balans tussen milde zuren en restzoet.