Het wijnhuis: Bellavista Bellavista beschikt inmiddels over 203 hectare eigen wijngaarden, aangeplant met druiven als chardonnay, pinot bianco en pinot nero, waarvan mousserende wijnen van worden gemaakt. Een klein deel is gereserveerd voor de stille wijnen. Hier vind je cabernet, merlot, barbera en nebbiolo. Alle druiven worden met de hand geplukt en verwerkt. De mousserende wijn wordt op dezelfde manier als een traditionele Champagne gemaakt. Dat betekent onder andere het gebruik van oude houten persen. 40% van het geperste sap wordt opgevoed in eiken vaten. De Spumante mag de kelder niet verlaten voordat hij tenminste drie jaar op zijn fles heeft doorgebracht. Wijnmaker Mattia Vezzola heeft het talent om de bijzondere ideeën van Moretti te verwezenlijken. Hij maakt wijnen en Spumantes die uitblinken in pure concentratie, zonder dat het ten koste gaat van de elegantie. Men vindt bij Bellavista bovendien dat bij alle aandacht voor het eindproduct, ook de verpakking van de wijnen nét zo bijzonder en verzorgd mag zijn. Dat heeft geresulteerd in een prachtige fles, die met zijn typisch Italiaanse design een zeer gedistingeerde uitstraling heeft. Met Bellavista heeft Italië zijn mousserende wijn die in status en kwaliteit kan wedijveren met de allerbeste Champagnes.