Cedral Tassoni Cedral Tassoni staat al meer dan 200 jaar synoniem voor kwaliteit en werd in 1793 opgericht als apotheek in Salò, aan de oevers van het Gardameer. In 1884 kocht Paolo Amedei de apotheek en besloot deze te splitsen van de distilleerderij: zo ontstond het bedrijf Cedral Tassoni. Paolo Amedei werd opgevolgd door zijn zoon Carlo, die een nieuw recept creëerde: Cedrata Tassoni-siroop. De roem van de drank verspreidde zich snel, niet alleen vanwege de frisse en originele smaak, maar ook dankzij het behendige gebruik van reclame.  In de jaren vijftig ontstond de iconische Tassoni Soda: gemaakt van de klassieke siroop waaraan water en frisdrank werden toegevoegd. De nieuwe koolzuurhoudende, verfrissende drank was meteen een succes. Inmiddels zijn er meerdere smaken, die gebruik maken van lokale Italiaanse smaken zoals de bekende sinaasappels uit de Alcantra vallei op Sicilië.  Wereldwijd behoort Tassoni tot de weinige industriële bedrijven die zelf aroma's produceren en nauwlettend toezicht houden op de gehele toeleveringsketen, van de selectie van het fruit, de bereiding van de aroma's, tot het bottelen van het eindproduct.