Champagne R. Gerbaux is gevestigd in Crouttes-sur-Marne in de Vallée de la Marne, een van de subgebieden van Champagne. Het champagnehuis is in 1920 opgericht en wordt sinds een paar jaar gerund door de vierde generatie, Juliette en Pieter. In totaal bezitten ze 10,7 hectare waar ze de klassieke druivenrassen van de Champagne verbouwen: 50% pinot meunier, 25% chardonnay en 25% pinot noir. Het leuke is dat hun verhaal en de geschiedenis van het champagnehuis wordt verteld aan de hand van vingerafdrukken, die ook in het logo terug te vinden is. Elke cuvée vertegenwoordigt een generatie, een wijnmaker. Deze cuvée, L'Épicurien, vertegenwoordigt de tweede generatie van Roger Gerbaux. Volgens de makers combineert het finesse met vrijgevigheid en volwassenheid, een genereuze wijn met het joviale karakter van Roger. De cuvée is een blend van de drie druivenrassen en krijgt een lange rijping van vijf jaar op de lie. Dit bevordert de complexiteit van de wijn. Voor de botteling wordt liqueur de dosage toegevoegd en eindigt de wijn op een dosage van 8 gram per liter. Een rijke champagne met een frisse bite en aroma's van rijp geel fruit, brioche en hazelnoot.