Een levendige Cerasuolo uit de Abruzzen, gemaakt van de druif montepulciano. De rijping op cement zorgt voor puurheid. Aroma's van bosvruchten, kersen en iets ziltig. Heerlijk bij vissoep, gerechten met tomaat of wit vlees.
Het wijnhuis: Tenuta Ulisse
Aan het begin van 1900 trok de passie voor wijn Antonio Ulisse naar een unieke plek: Contrada San Polo, op het platteland buiten de stad Crecchio in de regio Abruzzen. Het is een gebied gekenmerkt door wijnbouw gelegen tussen de Majella berg en de Adriatische zee. De twee kleinzonen Antonio en Luigi Ulisse wilden de continuïteit van de familieboerderij verzekeren en werden verliefd op het landgoed, dat een enorm potentieel bleek te hebben voor de creatie van voortreffelijke wijnen. Zij geloofden dat het potentieel van echte kwaliteitswijnen in de regio Abruzzen nog niet volledig was benut.
Op zoek naar absolute kwaliteit, op het gebied van wijnbouw in de Abruzzen, werd nieuw oenologisch pad ingeslagen. Om dit doel te bereiken was de juiste plaats, de juiste tijd en waren de beste mensen nodig. In samenwerking met Marco Falco, één van de beste wijnmakers van Italië, is in 2006 Tenuta Ulisse opgericht.
Elk glas van de wijn van Tenuta Ulisse is een reis, een ervaring, die verbaast, en een visie. "We zijn vastbesloten om de meest expressieve en unieke terroirs van de Abruzzen te gebruiken om uitstekende kwaliteitswijnen uit de Abruzzen te creëren". Het wijnhuis wordt beschouwd als een van de meest geavanceerde en innovatieve van Italië en heeft een zeer moderne draai gegeven aan wijnen gemaakt van oude, inheemse druivensoorten zoals montepulciano d'abruzzo, passerina en cococciola.
Lees meer
Op voorraad
| SKU: 023026Proefnotitie
| Kleur | Licht granaatrood. |
| Geur | Bosvruchten, aardbeien, kersen, citrus, natte stenen. |
| Smaak | Levendig en fris dankzij goede zuren. Smaken van zure kers, aardbei, citroenschil en een mooie saliniteit. |
| Serveertemperatuur | 08-10℃ |
| Serveersuggestie | Uitstekend bij vissoep, pasta met tomaat, wit vlees en diverse kazen. |
| Jaar | 2023 |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzo |
| Druif | montepulciano |
Technische gegevens
| Artikelnummer | 023026 |
| Wijnhuis | Ulisse |
| Alcoholpercentage | 13.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
| Barcode Fles | 8033829960189 |
| Barcode Doos | 8033829960394 |
Over Cerasuolo d'Abruzzo dop 'Nativae'
Cerasuolo d'Abruzzo is een bijzondere DOC in het midden van Italië. De naam betekent 'kers'. Dat verwijst direct naar de aantrekkelijke kleur van de wijn. Deze Nativae wordt gemaakt van 100% montepulciano. De wijnmaker kiest voor een korte inweking op de schillen. Dit zorgt voor kleur en aroma, maar houdt de wijn soepel. De vergisting vindt plaats in cementen tanks. Ook de rijping gebeurt in cement, gevolgd door rust op de fles. Dit proces bewaart de pure expressie van de druif en wordt gemaakt met minimale interventie. Het resultaat is een levendige, soepele wijn vol energie.